Добавить в избранное
Лечение гастрита Все про лечение гастрита и язвы

Диета при обострении язвы 12 перстной

Язва 12-перстной кишки: симптомы и лечение, диета

Язва двенадцатиперстной кишки: причины

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения гастрита и язвы наши читатели успешно используют Монастырский Чай. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Язва 12 перстной кишки – заболевание воспалительного характера, имеющее хроническое течение и рецидивирующий характер. Поражению подвергается слизистый и подслизистый слой стенки кишки с образованием дефекта – язвы, дно которой располагается в мышечном слое кишки. Внутри кишки имеются следующие факторы защиты:

  • богатое кровоснабжение, обеспечивающее полноценное питание клеток слизистой и быстрое их восстановление при повреждениях;
  • щелочная реакция среды, нейтрализующая соляную кислоту желудка;
  • способность к образованию защитной слизи для уничтожения бактериальных агентов или невосприимчивости к ним.

К факторам агрессии относятся:

  • кислая среда желудочного сока;
  • усиленная моторика желудка;
  • интенсивный синтез пищеварительных ферментов.

Когда активность защитных факторов ослабевает, а агрессивных – наоборот, увеличивается, возникает высокий риск появления язвы. Заболевание может вызвать не единственная причина, а сочетание нескольких. Вот основные из возможных:

  • инфекционный воспалительный процесс, вызываемый некоторыми видами бактерии Helicobacter Pylori;
  • хроническое стрессовое состояние, частые нервные перенапряжения (из-за сосудистых спазмов нарушается кровообращение и питание клеток слизистой 12-перстной кишки);
  • генетические факторы (наследственная предрасположенность к заболеванию);
  • нерациональный режим и рацион питания: длительные периоды голода, перегрузка пищеварительной системы за один прием пищи, «быстрая еда», злоупотребление агрессивными продуктами (жареными, жирными, копчеными, консервированными блюдами);
  • частая алкоголизация;
  • злоупотребление табакокурением, в особенности, натощак;
  • различные заболевания желудочно-кишечного тракта.

Сельские жители меньше подвержены заболеванию, чем городские – в городе более напряженный ритм жизни, менее здоровое питание. Наибольшая частота заболеваемости наблюдается у взрослых в возрасте 30 – 45 лет. У мужчин язва встречается чаще, чем у женщин.

Симптомы язвы двенадцатиперстной кишки

Ниже приведем основные признаки язвы, характерные для заболевания. По ним можно заподозрить болезнь и как можно скорее обратиться за медицинской помощью, обследованием и лечением.

12перстная кишка

  • Боли. Локализуются (располагаются) в эпигастральной области (верхней, «подложечной» области живота). Могут отдавать в область правого подреберья, в поясницу. Возникают приблизительно через час после еды или перекуса, часто – ночью или рано утром («голодные боли»).
  • Изжога. Встречается в 30% случаев заболевания. Обусловлена воспалительными процессами в слизистой кишки и желудка, а также нарушением их моторики. Вследствие этого кислое содержимое желудка забрасывается в пищевод.
  • Тошнота, рвота. Возникают не так часто. Рвота бывает съеденной пищей или содержимым желудка. После рвоты происходит облегчение и пропадает тошнота.
  • Нарушения аппетита. Чаще проявляются его повышением, но бывает и отвращение к пище, боязнь ее, связанная с возникновением болей.
  • Расстройства стула. Чаще – склонность к послаблению, стул кашицеобразный, но иногда могут быть запоры.
  • Метеоризм. Увеличение количества кишечных газов, вздутие живота в связи с нарушением процесса переваривания пищи.

Язвенная болезнь 12 перстной кишки характерна цикличностью течения: периоды обострения симптомов сменяются промежутками ремиссии (затишья процесса). Обострение длится от нескольких дней до 1,5 – 2 месяцев. Ремиссии могут быть короткими или длительными. В период затишья болезни пациенты чувствуют себя абсолютно здоровыми даже без соблюдения диеты и врачебных рекомендаций. Обостряется заболевание чаще всего в весенний и осенний периоды.

Осложнения заболевания

Язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки опасна тем, что при отсутствии лечения могут возникнуть опасные для жизни осложнения.

Прободная язва – образование перфорации (сквозного отверстия) в стенке 12-перстной кишки. При этом кровь из поврежденных сосудов, а также содержимое кишки выходят в полость брюшины, в результате чего может развиться перитонит.

Прободение язвы сопровождается характерной резкой «кинжальной» болью. Интенсивность боли заставляет пациента занять вынужденное лежачее положение на спине или на боку с приведенными к животу ногами. При этом живот у больного твердый – «доскообразный», кожные покровы очень бледные, любое движение причиняет боль. Иногда наступает мнимое улучшение, но оно может стоить человеку жизни. В случае прободной язвы необходима экстренная операция.

Пенетрация язвы. Разновидность прободения язвы, но не в брюшную полость, а в орган, расположенный по соседству с 12-перстной кишкой. Чаще всего – в поджелудочную железу. При пенетрации также характерен болевой синдром, но интенсивность боли – меньшая, а живот не становится доскообразным. Тем не менее, данное состояние требует срочной госпитализации.
Боль в животе
Внутреннее кровотечение. При увеличении язвы в воспалительный процесс и разрушение вовлекаются все большее количество тканей, в том числе и стенки кровеносных сосудов. Поэтому из поврежденных сосудов может открыться кровотечение. Если кровопотеря составляет небольшой объем, клиническая картина будет следующей: дегтеобразный или темный кашицеобразный стул и рвота «кофейной гущей» (рвотные массы по цвету и консистенции напоминают молотый кофе). При массивной кровопотере будут наблюдаться симптомы шока: бледность кожных покровов, холодный липкий пот, прогрессирующая слабость, головокружение, паника, потеря сознания. Данная ситуация требует неотложной медицинской помощи.

Рубцовый дуоденальный стеноз. При частых обострениях и обширных язвенных дефектах зарубцевавшиеся участки кишки могут деформироваться, сузив просвет кишки. Это будет мешать нормальному продвижению пищи, вызывать рвоту и приведет к растяжению желудка. В итоге нарушается работа всего организма. Рубцовый стеноз требует хирургического решения проблемы.

Малигнизация, или озлокачествление язвы. Иногда на месте изъязвления образуется раковая опухоль, требующая наблюдения и лечения у онколога.

Диагностика

Участковый терапевт либо врач-гастроэнтеролог сможет определить наличие язвы с помощью следующих мероприятий:

  • тщательный сбор анамнеза (жалобы больного, симптомы заболевания);
  • пальпация брюшной полости;
  • фиброэзофагогастродуоденоскопия (больше известная как ФГС);
  • контрастная рентгенография;
  • лабораторные исследования (анализ кала на наличие скрытой крови, клинические и биохимические анализы крови);
  • тесты на обнаружение Helicobacter Pylori;
  • определение уровня кислотности желудочного сока.

Лечение язвы 12 перстной кишки

Чтобы не доводить заболевание до осложнений, после постановки диагноза язвенной болезни необходимо немедленно начать тщательное лечение. Стадия обострения лечится в условиях стационара. Во время ремиссии пациент проходит лечение в домашних условиях, посещая врача амбулаторно. Схема лечения разрабатывается врачом исходя из комплексного подхода. Назначается медикаментозная терапия из следующих групп лекарственных средств.
Бактерии Helicobacter Pylori

  • Гастропротекторы – средства, защищающие слизистую оболочку кишечника от соляной кислоты желудочного сока; кроме того, гастропротекторы на основе висмута угнетают жизнедеятельность бактерий Helicobacter Pylori (Сукральфат, Де-Нол, Вентер).
  • Антисекреторные средства – угнетают выработку желудочного секрета, снижают агрессивное действие кислоты желудочного сока. В данную группу входят ингибиторы протонной помпы, блокаторы H2 рецепторов, холинолитики (Омез, Фамотидин, Гастроцепин).
  • Антибактериальные и противопротозойные препараты – для угнетения жизнедеятельности Helicobacter Pylori (Амоксициллин, Метронидазол).
  • Прокинетические средства – препараты, улучшающие моторику желудочно-кишечного тракта, избавляющие от тошноты и рвоты (Метоклопрамид, Мотилиум).
  • Антацидные средства – для симптоматического лечения при изжоге. Обладают обволакивающим действием, нейтрализуют соляную кислоту в желудке (Маалокс, Фосфалюгель).
  • Анальгетики, спазмолитики – для снятия болей и спазмов (Спазмалгон, Дротаверин).
  • Препараты, влияющие на процессы метаболизма в тканях – улучшают кровоснабжение слизистой оболочки кишечника и как следствие – питание клеток (Актовегин, Солкосерил, витамины группы B).

Курс лечения подбирается исходя из тяжести процесса, а также принимая во внимание, присутствует ли у пациента Helicobacter Pylori. После прохождения лечения следует повторное тщательное обследование. Обязательна ФГС для наглядности динамики.

Питание при язвенной болезни

Пища должна быть щадящей для желудочно-кишечного тракта. Исключается агрессивное химическое, механическое и термическое воздействие. Блюда подаются в теплом (не холодном и не горячем) виде, во время обострения – протертые и жидкие. В стационаре назначается специальная диета № 1. Прием пищи дробный, 5 – 6 раз в день малыми количествами.

Разрешаются отварные блюда из нежирных сортов мяса и рыбы, мясные суфле, рыбные паровые биточки, молочные продукты без кислоты, овощи и фрукты без грубой клетчатки в протертом виде, каши в разваренном виде, хлеб белый, подсушенный или вчерашний, чай и кофе некрепкие, с молоком, отвар из плодов шиповника.

Категорически запрещены: острые, соленые, маринованные, жареные блюда, консервы, копчености, грибы, крепкие чай и кофе, газированные напитки, алкоголь, жирные сорта мяса и рыбы, кислые фрукты, ягоды и соки.

При серьезном подходе к вопросу о том, как лечить язвенную болезнь и как пролечиться так, чтобы надолго чувствовать себя в полном здравии, можно добиться длительной стойкой ремиссии заболевания. Вылечить навсегда язвенную болезнь по спорному мнению некоторых врачей, можно только в случае, если она вызвана бактериями Helicobacter Pylori. Если есть генетический фактор, можно лишь добиться ремиссии, длительность которой зависит от образа жизни пациента и его отношения к своему здоровью.

  • Что такое язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки?

    Одна из самых распространенных хронических патологий системы ЖКТ — язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки — представляет собой образования различной глубины в виде язв на слизистой, при заживлении которые образуют рубцы. По данным статистики, язвы именно в двенадцатиперстной кишке у мужчин образуются значительно чаще, чем у женщин.

     

    Симптоматика

    Коварство болезни проявляется в том, что во время ремиссии какие-либо симптомы не проявляются. Определить диагноз, сделать назначение и провести лечение язвенной болезни можно только при обострении, выражающемся в следующих признаках:

    • Основным является возникновение болевого синдрома. Боль располагается локально в подложечной части или в области над пупком. При язве в двенадцатиперстной кишке боль проявляется либо натощак, либо через несколько часов после еды, регулярны болевые ощущения по ночам (в это время происходит повышение желудочной соляной кислоты). Болевой синдром становится значительно меньше после еды. Боли при язве желудка характеризуются отдачей под лопатку, в район сердца или спину.
    • Часто обострения имеют сезонный характер. Обычно это весна/осень.

    Кроме того, возникает:

    • изжога;
    • рвота (приносящая временное облегчение);
    • понижение веса при неизмененном питании;
    • отрыжка;
    • необоснованная раздражительность, мрачное настроение большую часть времени, плохой сон;
    • вздутие и метеоризм при неизмененном питании;
    • многодневные запоры, в некоторых случаях обнаружение крови в кале;
    • тошнота.

    болевой синдром

    Подобные симптомы, проявляющиеся по отдельности или в совокупности, — это основание немедленно обратиться к врачу. Игнорирование признаков и откладывание лечения чревато прободением, далее — кровотечениями, а впоследствии язва перерастет в рак.

    Формы болезни

    Для того чтобы лечить язвенную болезнь, ее группируют в несколько подвидов:

    • с частыми, от двух раз за год, обострениями;
    • с редкими, до двух раз в год, обострениями;
    • одиночные язвы;
    • множественные язвы;
    • поверхностные, с незначительным по глубине поражением;
    • глубокие, с сильными по глубине поражениями;
    • в стадии активного усиления: здесь присутствует большая часть симптомов;
    • рубцевание, последний этап заживления;
    • ремиссия, отсутствие признаков заболевания;
    • язвы, возникшие под воздействием стрессов или эмоциональной напряженности, — «стрессовые»;
    • язвы, возникшие после сильнейших травм организма, ожогов, — «шоковые»;
    • язвы, возникшие после приема определенных медицинских (гормональных) лекарств, — «стероидные».

    Каждый отдельно взятый случай может попадать под несколько показателей.

    Причины

    По последним медицинским данным основной причиной, приводящей в тому, что человек получает такую болезнь, как язва желудка и двенадцатиперстной кишки, является инфицирование Helicobacter pylori. Этот микроорганизм изначально вызывает воспаление и при отсутствии адекватного лечения может привести к язве. Другие причины:

    1. Генетическая (т. е. наследственная) предрасположенность.
    2. Низкий уровень иммунитета.
    3. Повышение кислотной среды в желудке, при этом кислота с желудочным соком может попадать в 12-перстную кишку и вызывать раздражение. Со временем легкое раздражение переходит в язвенную болезнь.
    4. Воспаление (дуоденит).
    5. Отсутствие нормального, здорового питания: полуфабрикаты, копчености, жареное/острое/соленое, излишне холодная или горячая еда, изобилие приправ, газированные напитки, питание всухомятку.
    6. Стрессоры и стрессы, множественные нервные перенапряжения.
    7. Травмы, различной степени ожоги, кровотечения и кровопотери, прием некоторых видов медикаментов, антибиотиков.
    8. Излишнее потребление алкоголя.

    В большинстве основных случаев язвенная болезнь возникает по совокупности нескольких причин.

    Лечение

    Лечение практически всех заболеваний ЖКТ, а в частности язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, медикаментами происходит в достаточно быстрые сроки. Важно учитывать противопоказания и свести к минимуму побочные эффекты. Все препараты подразделяются на следующие группы:

    1. Ингибиторы протонного насоса (входят в группу антисекторных препаратов). Снижают секрецию желудка, уровень соляной кислоты и пепсина (пищеварительный фермент).
    2. Блокаторы Н2-гистаминорецепторов. Данные лекарства от язвы создают хорошую среду для антибиотиков.
    3. М1-холинолитики снижают уровень соляной кислоты и пепсины, тонус мышц желудка, уменьшают агрессивность желудочной среды.
    4. Медикаменты, содержащие висмут, подавляют деятельность Helicobacter pylori, образуют предохраняющую от кислот и агрессивной среды пленку. При этом препараты с висмутом не меняют положительных свойств желудочного сока.
    5. Противопротозойные препараты и антибиотики при язве назначают для подавления деятельности Helicobacter pylori.
    6. Прокинетики назначают при сужении выходного отдела желудка.
    7. Антацидные препараты снижают изжогу, нейтрализуют кислоты, оказывают вяжущее и адсорбирующее действие. Как самостоятельные лекарства не используются.

     схемы лечения

    Лечение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки включает в себя и дополнительные рекомендации. Необходимо рациональное и специализированное питание при язве желудка и двенадцатиперстной кишки: клетчатка, отказ от острого/жареного/соленого/горячего/копченого и т. д.

    Питаться необходимо достаточно часто, не менее 6 приемов в день, но маленькими порциями.

    Категорический запрет на алкоголь.

    В крайних случаях, когда болезнь находится в запущенном состоянии и лекарства не способны облегчить состояние, возникают осложнения, множественные рецидивы или образуются грубые рубцы, лечение становится хирургическим.

    Диета

    Дополнительным лечебным моментом станет особая диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Весь рацион обязательно должен быть дополнен углеводами, витаминами, протеинами, жирами. При этом пища не должна раздражать ЖКТ. В идеале вся еда должна приниматься в жидком виде.

    Любые варианты диеты при язве основаны на следующих запретах:

    • соки — вишневый, абрикосовый, яблочный, гранатовый, виноградный, персиковый, можно калиновый, тыквенный, морковный, черносмородиновый, земляничный, но в ограниченном количестве (без ограничений можно потреблять сок из картофеля);
    • масла, можно — облепиховое, кедровое, льняное, в ограниченном количестве, без ограничений употребляют масло оливковое;
    • жирные и жареные мясные блюда;
    • жирные и жареные рыбные блюда;
    • грибные супы;
    • жиры бараний, свиной, говяжий, сало;
    • любые колбасы;
    • любые консервы;
    • любые хлебобулочные сдобные, ржаные изделия, пироги и т. д.;
    • алкоголь любой крепости;
    • мороженое.

    Следующие продукты при язве в ограниченном количестве возможно включить в свой рацион:

    • печенье из несдобного теста, сухари;
    • яйца, только не жареные;
    • куриные, крупяные, молочные, овощные супы;
    • молоко и производные продукты;
    • мясные котлеты, пюре, фрикадельки, рулеты, курица, говядина, телятина — все приготовлено на пару;
    • любая речная, приготовленная на пару нежирная рыба;
    • овощи;
    • крупы и макароны;
    • кисели, компоты, желе;
    • отвары из отрубей, боярышника или шиповника, минеральная вода только негазированная.

    Самая главная задача при составлении диетического рациона — восстановление нормального физиологического функционирования ЖКТ, снятие обострения и поддержание всех процессов, направленных на излечение от заболевания.

    Народные средства

    Народная медицина предлагает сборы и просто лечебные травы при язве различного происхождения. Они не должны вызывать аллергии, осложнений и улучшать состояние пациента не более чем за 30 дней.

    Одно из самых известных и проверенных средств при лечении язв — прополис и его производные. Он обладает хорошо проявившимся бактерицидным свойством, препятствует образованию и протеканию всех гнилостных процессов. Прополисом лечат сложно заживающие язвенные образования. Применять можно как сам прополис, так и произведенное из него масло.

    А вот прополис в виде экстракта употребляют как лекарство с большой осторожностью — не более 20 капель, смешанных с молоком.

    В основном лечение народными средствами применяется как предупредительная мера и в качестве поддерживающей терапии. При обострении язвы допустимы сборы:

    • ромашка + сушеница + корень синюхи + зверобой;
    • сушеница + горец змеиный корневища + тысячелистник + мята.

    Хорошо зарекомендовали себя рецепты «по Болотову», препараты от Ванги.

    Осложнения и последствия

    При отсутствии должного лечения наступают следующие осложнения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки:

    • кровотечения;
    • разрыв стенок кишки в районе язвы;
    • острое воспаление (перитонит) брюшины при разрыве и выходе в брюшину содержимого кишечника;
    • распространение воспалений на другие органы — поджелудочную, селезенку, печень и т. д.;
    • дуоденит;
    • рубцовые сужения;
    • опухоли;
    • рак.

    Все осложнения требуют медицинского, а чаще всего оперативного вмешательства.

    Профилактика

    При предупреждении множества заболеваний специалисты советуют умеренно (в силу своих возможностей и возраста) заниматься спортом, укреплять нервную систему и применять принципы правильного питания. Профилактика язвенной болезни дополнительно включает в себя умеренное употребление алкоголя (отказ от крепкого спиртного), пересмотр всего меню в сторону сбалансированного и рационального (включая праздничное), своевременное лечение заболеваний ЖКТ.

    НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

    Для лечения гастрита и язвы наши читатели успешно используют Монастырский Чай. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
    Подробнее здесь…

    Диета при обострении язвы имеет огромное значение в лечении недуга. Рецидивы этой патологии по большей части возникают из-за допущенных в питании погрешностей, поэтому и избавляться от них необходимо с помощью правильно составленного рациона.

    Необходимо, чтобы в нем содержалось оптимальное количество минеральных солей, в особенности калия, магния и кальция, и витаминов. Не следует забывать и о том, что диета – это не временная, экстренная мера помощи. Соблюдать ее следует длительное время. Только при этом условии рецидивы болезни не повторятся.

    Диетическое питание при обострении язвы

    Основные принципы питания

    Диета при язве желудка, в период ее обострения, является основным залогом скорейшего выздоровления. Режим питания в это время должен быть строжайшим, любая погрешность в нем приведет к дальнейшему прогрессированию патологии и усилению неприятной симптоматики.

    Для ежедневного меню рекомендуется использовать только те блюда, которые способствуют скорейшему затягиванию дефективных изъязвлений.

    • пшеничная каша при обострении гастрита

    В медицинской практике отмечены такие случаи, когда язва проходила самостоятельно, без какой-либо лекарственной терапии, только благодаря специальной диете и нормализации образа жизни. Специфика питания при патологии 12 перстной кишки базируется на следующих принципах:

    • Высокая энергетическая ценность рациона, помогающая поддержать ослабленный болезнью организм. Так калорийность должна быть не менее 300кКал в сутки, а в приготовляемых блюдах содержаться достаточное количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма.
    • Из рациона полностью исключаются продукты, обладающие высоким сокогонным действием, так как излишняя кислота повреждает желудочно-кишечный тракт, а именно его слизистую оболочку. Это и приводит к появлению на ней изъязвлений.
    • Не должно присутствовать термических и механических раздражителей, то есть предлагаемые больному блюда должны быть не только хорошо проварены, но и дополнительно протерты, а также иметь при употреблении комнатную температуру. Этот фактор создаст стенкам пораженного органа наибольший покой.

    Кроме этого, следует сказать и о том, что в период обострения питание при язве желудка должно быть дробным, не менее 5–7 раз в день, кушать следует самыми маленькими порциями. Это значительно облегчает работу пищеварительной системы. Не стоит забывать и об усилении питьевого режима, так как хорошо смоченная пища усваивается лучше.

    Лечебный рацион

    Диета при язве двенадцатиперстной кишки или желудка в первые дни должна быть очень строгой. Это необходимо для того, чтобы максимально успокоить поврежденную изъязвлениями слизистую.

    Только после того, как купированы первые, самые тяжелые проявления, пациента постепенно переводят на лечебное питание. В течение первых 12–14 дней назначается диета №1а. Целью ее является максимальное щажение слизистой органов пищеварения.

    Что можно есть при таком рационе, обычно советует лечащий врач, но существуют и общие рекомендации, которых следует прислушаться:

    • Супы варятся на овощном бульоне с добавлением круп до приобретения слизистой консистенции. Рекомендуется для большей питательности добавлять в них молочно-яичную смесь. Польза таких блюд в том, что они обволакивают слизистую и предотвращают возможное механическое повреждение.
    • Раз в сутки допускается питаться паровыми суфле, которые приготовлены из постных сортов рыбы или мяса. Но при их приготовлении в обязательном порядке стоит условие полного удаления сухожилий и кожи.
    • При обострении язвы желудка питание должно содержать и достаточное количество крупяных изделий. Употребление сваренных из них каш (можно с добавлением молока) рекомендуется по утрам, так как они имеют большую энергетическую ценность и обволакивают поврежденную слизистую пленкой, создавая защиту на весь день.

    Также диетотерапия при язве допускает употребление молока и кисломолочных продуктов, яиц (не более 2 шт. в день) сваренные всмятку или приготовленные в виде парового омлета, ягоды и фрукты как в свежем виде (без жесткой кожицы), так и кисели или желе из них. Из напитков рекомендуется взвар из шиповника и пшеничных отрубей с добавлением меда, компот из сухофруктов и слабозаваренный чай.

    Запрещенные продукты при острых заболеваниях органов пищеварения

    Врачи особое внимание при обострении язвы акцентируют на диете в связи с тем, что она играет основную роль в заживлении изъязвлений, образовавшихся на слизистой желудка или ДПК. Диетический рацион не должен содержать 2 группы продуктов – усиливающие или вызывающие дискомфорт в пищеварительном тракте (крепкие чай или кофе, горох, томаты, газированные напитки) и возбуждающие секреторную функцию больных органов (концентрированные бульоны из мяса или рыбы, грибы, консервы, жареные блюда). Из этого следует, что в список блюд и продуктов, запрещенных при язве, входят:

    • Хлеб грубого помола и свежая выпечка. Под наибольшим запретом находится сдоба.
    • Яйца, сваренные вкрутую или пожаренные.
    • Наваристые бульоны из жирной рыбы или мяса.
    • Отварные грибы и супы из них.
    • Фрукты и овощи, содержащие грубые волокна клетчатки, так как она не может перевариться желудочными ферментами.
    • Жареные блюда.
    • Соленья, маринады, копчености, консервы, являющиеся провокаторами развития язвы.
    • Острые специи и приправы.

    Запрету подлежат и жесткие продукты, семечки или орехи, колбасные изделия, красное мясо, являющееся источником повышенной кислотности, цитрусовые и газированные напитки.

    Под особым запретом у тех пациентов, у которых развивается язвенный тип патологии, находятся энергетики и алкогольные напитки.

    Примерный рацион при рецидиве болезни

    В самом начале терапии обострения недуга следует пользоваться готовым меню, предложенным специалистом. Это дает возможность проводить лечение заболевания правильно, не допуская даже самых незначительных погрешностей. Диетический стол, подобранный лечащим врачом, обычно выглядит следующим образом:

    • Завтрак: жидкая каша из какой-либо крупы с добавлением молока, паровой омлет или яйцо всмятку. Пьют на завтрак слабозаваренный чай или молоко.
    • Перекус: кисель из фруктов или ягод с галетами, крекерами, сухариками.
    • Обед: протертый овощной суп на слабом мясном бульоне, слабый рыбный с крупяными изделиями или молочный. Мясные или рыбные котлетки, тефтели, суфле, приготовленные на пару с гарниром из риса или овощного пюре. На десерт фруктовое желе и компот из сухофруктов.
    • Полдник запеченные некислые фрукты без кожицы, творожное суфле или отвар шиповника с крекерами.
    • Паровые суфле из рыбы или мяса, рисовые, творожные, овощные запеканки и фруктовый кисель.
    • На ночь обязательно выпивается стакан молока или кефира.

    Через неделю меню можно разнообразить, так как язва к этому времени начинает зарубцовываться. В рацион постепенно вводятся фрукты и овощи, содержащие грубую клетчатку, так как именно они помогают избежать запоров. Мясные и рыбные продукты уже необязательно перемалывать, а можно есть целым куском. Для этого периода заболевания подходит такая диета, которая применяется при гастрите, протекающем на фоне повышенной кислотности.

    Общие рекомендации по приготовлению блюд

    Внимание при язвенных заболеваниях кишечника или желудка следует уделять не только разрешенным или запрещенным продуктам, но также и технологии их приготовления. Не следует забывать и о режиме питания, который необходимо соблюдать при этой болезни:

    • Основной рекомендацией является способ обработки продуктов. При обострении язвы жареные блюда заменяются запеченными без корочки, отварными или приготовленными на пару;
    • Составляющие компоненты во избежание риска механических повреждений слизистой следует тщательно измельчать.
    • Из рыбы убираются все косточки, а с курицы снимается кожица.
    • Для супов используется второй, а лучше всего третий бульон.
    • Крупяные изделия провариваются до получения консистенции каши-размазни.

    Рекомендуется и соблюдение определенного режима питания. Оно должно быть частым и минимальными порциями. Температура употребляемых блюд не должна превышать комнатную. Также не следует употреблять пищу на ночь. Последний ее прием должен быть не позднее чем за 2 часа до сна.

    Только при адекватном лечении, проводимом в сопровождении соответствующей диеты от обострившейся язвы пищеварительных органов можно избавиться в достаточно короткие сроки. Но не следует забывать, что воспалительный процесс сохраняется еще какое-то время, поэтому правил питания необходимо придерживаться до полного выздоровления. Только специалист на контрольном приеме сможет сказать, отменять диету или пока рано.

    Добавить комментарий

    Ваше имя

    Ваш комментарий

    Лучшее средство от гастрита и язвы


    Лучшее средство от гастрита и язвы