Добавить в избранное
Лечение гастрита Все про лечение гастрита и язвы

Зеленый горошек при язве желудка

100 разрешенных продуктов при панкреатите

диетическое питаниеПанкреатит, особенно его хроническая форма, относится к числу таких заболеваний, при которых диета является основополагающим фактором отсутствия проблем со здоровьем. Любые, даже малейшие, погрешности в ней могут привести к обострению недуга и сильным приступам боли. Поэтому вопрос о том, что можно кушать при панкреатите, актуален для всех больных.
Как правило, пациентам на длительный срок назначают диету №5. Согласно ей, больным нужно есть только отварную, тушеную, запеченную или приготовленную на пару пищу и полностью отказаться от жареной, копченой, маринованной и консервированной. В то же время очень важно питаться так, чтобы не создавать дефицита белков, жиров или углеводов. Поэтому в рационе пациентов должны обязательно присутствовать продукты из всех пищевых групп.

Овощи

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения гастрита и язвы наши читатели успешно используют Монастырский Чай. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Поддавшиеся тепловой обработке овощи должны составлять основу питания больных. Их можно тушить, варить и запекать, но лучше всего готовить на пару. Более того, очень важно регулярно есть супы на некрепком овощном бульоне, поскольку жидкая пища должна все же составлять львиную долю всего рациона.

Совет: лучше всего готовые овощи перетирать, а супы превращать в супы-пюре. Это позволит облегчить процесс пищеварения и снизить нагрузку на поджелудочную железу.

Идеальным выбором для стола больного станут:

  • Картофель,
  • Свекла,
  • Сладкий перец,
  • Тыква,
  • Цветная капуста,
  • Кабачки,
  • Шпинат,
  • Зеленый горошек,
  • Морковь.

Со временем в овощные супы, запеканки или другие блюда можно понемногу начинать добавлять помидоры и белокочанную капусту, но они также обязательно должны поддаваться тепловой обработке.

Совет: очень полезна при панкреатите свекла, так как она содержит достаточно большое количество йода, способствующего возобновлению нормального функционирования поджелудочной железы. Ее рекомендуется есть в перемолотом виде ежедневно в течение двух недель за полчаса до одного из основных приемов пищи по 150 г.

Фрукты и ягоды

Представить жизнь современного человека без фруктов нельзя, так как в них содержится огромное количество необходимых каждому организму витаминов, обеспечивающих нормальное функционирование организма. В то же время некоторые из них богаты грубой клетчаткой, которая затрудняет пищеварение. Поэтому список того, какие фрукты можно при панкреатите, не слишком большой.
В него включены следующие лакомства:

  • фрукты и ягодыКлубника,
  • Абрикосы,
  • Красный виноград,
  • Вишни,
  • Гранаты,
  • Сладкие яблоки,
  • Папайя,

Многих интересует, можно ли бананы при панкреатите. Большинство врачей сходится на том, что поджелудочная железа способна справиться с перевариванием небольшого их количества, но только во время ремиссии заболевания. При обострении панкреатита бананы способны только усугубить течение болезни.
То же самое актуально и в отношении хурмы. Хотя ее мякоть не имеет выраженного кислого вкуса, что дает возможность включить ее в список дозволенных продуктов, все же не стоит покупать хурму при обострении заболевания и как минимум в течение недели после этого. Затем разрешается потреблять не более 1 плода в день в печеном или тушеном виде. Минимизировать риски, связанные с употреблением хурмы при панкреатите можно путем измельчения ее мякоти любым возможным способом.
Конечно, при наличии хронического панкреатита злоупотреблять любыми фруктами не стоит, поскольку чрезмерное количество кислот может спровоцировать очередное обострение заболевания. Более того, кушать их можно только через 10 дней после наступления ремиссии. Суточной нормой является потребление только одного фрукта того или иного вида, причем только в запеченном виде. Иногда больным разрешается баловать себя домашними желе или ягодными муссами.

Совет: можно заменить дневную норму запеченных фруктов одной баночкой фруктового детского питания.

Продукты животноводства

Получить необходимые организму незаменимые аминокислоты и разнообразить повседневное меню при панкреатите можно с помощью нежирных сортов рыбы и мяса. Лучше всего для приготовления диетических блюд выбирать курицу, кролика, индейку, телятину или говядину, а из рыбы – леща, судака, щуку, минтая или треску. Но, какой бы привлекательной ни казалась бы ароматная, запеченная корочка или птичья кожица, больным ее употреблять нельзя.
Внести определенное разнообразие в свой рацион можно с помощью яиц. Их можно есть не только в вареном виде самостоятельно, но и в форме паровых омлетов. Под запретом остается только классическая жареная яичница.

Молочное и кисломолочное

молокоКисломолочные продукты, например нежирный творог, сметана, йогурт, также должны являться неотъемлемой частью рациона больных. А постоянное употребление ряженки или кефира при панкреатите поможет быстро поставить человека на ноги.
В то же время цельное молоко при панкреатите обычно переносится плохо. Оно может вызывать расстройство желудка и метеоризм, поэтому в чистом виде его не стоит употреблять, но использовать во время приготовления пищи нужно. Лучше всего отдать предпочтение козьему молоку при панкреатите, так как оно имеет более богатый состав и считается гипоаллергенным.
Больным разрешается есть небольшое количество несоленого сливочного масла, но злоупотреблять им не стоит, так как обилие жиров может привести к значительному ухудшению состояния человека.

Морепродукты

Как правило, диетический стол пациентов иногда можно украшать вареными креветками, моллюсками, мидиями, кальмарами, морскими гребешками и морской капустой, так как в них содержится много белка. Из морепродуктов можно готовить вкусные основные блюда и салаты, но суши – это неоспоримое табу.

Злаки

Макароны и большинство круп не способно оказать негативное влияние на состояние поджелудочной железы. Поэтому макароны и каши можно спокойно употреблять даже при обострении заболевания.
Наиболее безопасны такие крупы, как:

  • Гречневая,
  • Рисовая,
  • Овсяная,
  • Манная.

Изредка рацион можно разнообразить ячневой или кукурузной кашей. Также при панкреатите можно кушать пшеничный хлеб, но только вчерашний или в виде сухарей, и баловаться галетным печеньем.

Совет: лучше всего готовить каши на воде или как максимум на воде с молоком, взятых в пропорции 1:1.

Питье

Минеральная вода при панкреатите – лучшее, что может употреблять больной для восполнения запасов жидкости в организме. Поэтому рекомендуется пить не менее 1,5 л минеральных вод в день.

Благотворное влияние на состояние поджелудочной железы оказывают:

  • Травяные чаи,
  • Отвар из отрубей,
  • Отвар шиповника.

Очень полезен цикорий при панкреатите, а точнее, отвар из его корней. Этот напиток не просто может полностью заменить запрещенный диетой кофе, но и оказать целебное воздействие на воспаленную поджелудочную железу, так как он обладает сильным желчегонным действием. Более того, цикорий способствует нормализации состояния нервной системы и улучшает работу сердца. Поэтому отвар из его корней показано пить всем больным без исключения.
Кроме всего вышеперечисленного, пациентам разрешается пить некрепкий чай, разбавленный водой сок, компоты и кисели.

Сладости

В редких случаях больным можно побаловать себя небольшим количеством зефира, мармелада или пастилы. Но, вот, употребление меда при панкреатите является спорным вопросом, поскольку он может использоваться в качестве подсластителя чая во время ремиссии заболевания, но при наличии эндокринных нарушений это категорически противопоказано.
Любимое многими лакомство, орехи, при панкреатите кушать можно. Более того, они являются незаменимыми спутниками больных, поскольку не требуют особых условий хранения и поэтому идеально подходят для перекусов как на рабочем месте, так и в домашних условиях.

Но! Во время обострения заболевания при хроническом панкреатите об этом продукте нужно забыть до полного улучшения состояния.
Таким образом, вся употребляемая человеком пища должна быть нейтрального вкуса, содержать минимальное количество жиров и быть приготовленной без добавления специй.

Но возможно правильнее лечить не следствие, а причину?

Рекомендуем прочитать историю Ольги Кировцевой, как она вылечила желудок… Читать статью >>

Питание при рефлюкс-эзофагите: меню на каждый день

При рефлюкс-эзофагите пищевод воспален, покрыт язвами, структура его нарушена, нередки эрозии и замещение многослойного плоского эпителия цилиндрическим (пищевод Баррета). Основными симптомами заболевания считаются изжога, нарушения в работе ЖКТ и боли в области желудка.

Диагностирование производится методом измерения уровня pH на стенках пищевода на протяжении 24 часов. Нормальным значением считается 4
7. Лечение рефлюкс-эзофагита требуется, когда уровень pH отклоняется от нормальных значений, и пациент чувствует себя плохо.

Меню на каждый день

Основным принципом питания при рефлюкс-эзофагите считается исключение из рациона больного пищи, способной чрезмерно раздражать стенки желудка и вызывать изжогу.

Что нужно полностью исключить?

Диета при рефлюксе предполагает полный отказ от целого ряда продуктов и добавок. К ним относятся:

  • помидоры;
  • цитрусовые фрукты;
  • какао, шоколад, сладости и кондитерские изделия (особенно с жирным кремом);
  • алкогольные напитки;
  • острые блюда;
  • жареные продукты;
  • фруктовые соки;
  • пряности и специи (гвоздика, душистый перец, корица);
  • чеснок;
  • уксус, лимонная кислота;
  • огурцы;
  • редис, репа, редька;
  • крепкие мясные бульоны;
  • ржаной хлеб;
  • свежеиспеченный белый хлеб (вчерашний – можно);
  • жирное мясо и птица (свинина, баранина, гусь, утка);
  • сало, сливочное масло, маргарины;
  • жирные сорта рыбы в любом виде;
  • консервация (рыба, тушенка, маринованные овощи, консервированные фрукты);
  • некоторые крупы: перловая, пшеничная, ячневая;
  • острые и жирные сорта сыра;
  • некоторые бобовые: фасоль, нут;
  • грибы, грибной бульон;
  • сырой репчатый лук;
  • баклажаны;
  • мороженое, халва;
  • различные соусы (майонезы, кетчуп, горчица, карри);
  • газированные напитки;
  • квас.

Что можно есть и пить пациентам?

Питание больного должно включать в себя следующие продукты и напитки:

  • молоко;
  • отвар ягод шиповника (полностью без сахара или с малым его количеством);
  • компоты из сухофруктов;
  • обезжиренная кисломолочная продукция: сыры, творог, ряженка, кефир, сметана, айран, тан, йогурты;
  • рассыпчатые каши на воде или молоке (пшенная, овсяная, гречка, геркулес, рисовая);
  • Гречневая каша

  • некислые фрукты: бананы, груши, персики, арбузы, земляника, виноград, клубника;
  • черствый белый хлеб, сухари из него;
  • галетное печенье;
  • яйца (2 в сутки), желательно – без желтка;
  • нежирное мясо (кролик, телятина, говядина);
  • курица;
  • язык говяжий;
  • докторская колбаса (ограничено), нежирные ветчины;
  • маложирные неострые сыры;
  • сливочное масло (обезжиренное, до 50%) – чайная ложка в день;
  • макароны;
  • овощные супы с макаронными изделиями, курицей;
  • морковь, свекла, зеленый горошек, брокколи, кабачки, цветная капуста, тыква, картофель;
  • некоторые пряности: петрушка, укроп, ваниль;
  • зеленый и черный чай (слабая заварка).

Полезные рекомендации пациентам

После постановки диагноза больным с рефлюкс-эзофагитом необходимо следовать следующим полезным советам для облегчения основных симптомов заболевания.

  1. Перед трапезой рекомендовано выпивать 0,2 л холодного кипятка для снижения выработки желудочного секрета.
  2. Картофельный сок или съеденные кусочки сырого корнеплода помогут избавиться от изжоги на несколько часов.
  3. Перед трапезой можно скушать кусочек свежего пшеничного хлеба или горсть лесных орехов: эти продукты снизят выработку кислоты.
  4. Алкоголь, выпитый на голодный желудок, наносит желудку и пищеводу вред, сопоставимый с употреблением 0,5 кг острых и жирных картофельных чипсов.
  5. Вечерние перекусы перед сном – зло не только для фигуры, но и для желудка: тяжелая пища не успевает перевариться до отхода ко сну и гниет в желудке и кишечнике всю ночь.
  6. За 2 часа до отхода ко сну нельзя ничего есть: это спровоцирует изжогу. Разрешено пить зеленый чай без сахара, отвар аптечной ромашки и обыкновенную воду.
  7. После трапезы ни в коем случае нельзя принимать горизонтальное положение: так содержимому желудка легче выплеснуться в пищевод и спровоцировать очередной приступ изжоги.
  8. Не рекомендуется носить тугие ремни на талии и утягивающее белье, одежду, сковывающую движения. Тесные брюки – частая причина заброса желудочного сока в пищевод.
  9. Есть нужно очень часто (7 раз в сутки), с малыми интервалами. Порция должна умещаться в ладонь или маленькое блюдце.
  10. Еду в обязательном порядке следует запивать чаем или водой.
  11. Кисломолочные обезжиренные продукты должны стать основой питания больного рефлюкс-эзофагитом.
  12. Сладкий фрукт (банан или груша), съеденный натощак, поможет быстро и надолго избавиться от изжоги.

Примерное меню

Ниже описано меню на два дня, разрешенное больным рефлюкс-эзофагитом.

1 день

  • Завтрак: овсянка на молоке с сухофруктами, кусочек черствого хлеба с маслом и докторской колбасой, слабое какао с молоком и зефиром.
  • Второй завтрак: запеканка из обезжиренного творога, яйца и макароны со сметаной, некрепкий черный чай.
  • Обед: куриная лапша с добавлением зеленого горошка и укропа, вареное яйцо и кусочек запеченной белой рыбы, компот из сухофруктов.
  • Полдник: отвар ромашки и свежие бананы.
  • Ужин: отварная говядина с макаронами и запеченная цветная капуста, компот.
  • Второй ужин: 0,3 л обезжиренного кефира и 3 галетных печенья.

2 день

  • Завтрак: гречка с добавлением сливочного масла и сухофруктов, запеканка из творога и черный чай с кусочком серого хлеба.
  • Второй завтрак: запеченное с медом большое сладкое яблоко, ромашковый отвар.
  • Обед: гороховый суп-пюре с добавлением вареной говядины и петрушки, вареная рыба с овощами, орехи.
  • Полдник: отвар шиповника и груша.
  • Ужин: макароны с сыром и сметаной, запеченная курица с картофелем.
  • Второй ужин: стакан молока и творожная запеканка.
  • Язвенная болезнь является хроническим заболеванием, которое постоянно обостряется. И правильное питание при язве желудка играет очень важную роль в процессе выздоровления, несмотря на то, что методов лечения язвы большое количество.
    Проблема с язвой желудка

    Когда обостряется данное заболевание, рацион должен состоять из нужных для организма элементов. Также желательно, чтоб еда и ее химический состав, температура были соответствующими норме.

    Нужно соблюдать диетическое питание при болезни. Это подразумевает, что из меню нужно убрать определенные продукты. Не должно быть жареных блюд, хлебобулочных изделий, приготовленных из сдобного теста, тугоплавких жиров, острой пищи, бульонов из грибов и мяса, солений и копченостей, а также алкогольных напитков и воды с газом.

    Что касается горячих и холодных блюд, то их можно кушать, когда нет обострения язвы.

    Правила лечебного питания

    1. Кушайте чаще, но меньшими порциями.
    2. Всегда пейте молоко, прежде чем лечь спать.
    3. При обострении болезни еду трите на терке, перед тем как кушать.
    4. Готовьте на пару, варите и тушите блюда.

    Что едят при язве желудка?

    Лечение язвы направлено на то, чтоб восстановить нормальную работу всех систем. Поэтому нужно питаться соответствующим образом.

    Польза молока при язве желудкаРацион должен включать в себя молоко, потому что там есть много полезных элементов. Но бывает так, что организм отказывается принимать его. В таком случае употребляйте его в небольших дозах, например, с кофе или чаем.

    Не забывайте и о растительных жирах, которые тоже ускоряют процесс заживления, добавляйте их в ваши блюда.

    Лечить язву двенадцатиперстной кишки нужно так же, как и язву желудка. Лечебное питание для этого нужно выбирать аналогичное.

    Диета при язве во время обострения по дням

    Если болезнь обостряется и присутствуют неприятные болевые ощущения, соблюдайте данную диету.

    1 день

    Завтрак может состоять из йогурта, хлеба с маслом и негазированной минеральной воды.

    Схема образования язвы желудкаНа второй завтрак съешьте 2 яйца всмятку, кашу с рисом, пюре из фруктов и запейте молоком.

    Обед должен состоять из куриного супа с белым хлебом, макарон с котлетой, яблочного или фруктового суфле и молока.

    Полдник состоит из пюре из картофеля с пшеничным хлебом и котлетой, которая приготовлена на пару, размоченного изюма и напитка из шиповника.

    На ужин отварите говядину, возьмите 2 вареных яйца, сделайте салат из овощей и запивайте все это киселем из свежих фруктов.

    Перед сном выпейте молоко.

    2 день

    Вода без газов и хлеб с маслом.

    Возьмите 2 яйца и приготовьте паровой омлет, манную кашу и запейте это чаем, который можно подсластить.

    Польза омлета на паруМожно съесть суп с овощами, паровые нежирные фрикадельки из говядины, зеленый горошек, картофель, сваренный с кожурой, фруктовое желе и чай.

    Покушайте овсяную кашу с пшеничным хлебом и запейте молоком.

    Съешьте отварную рыбу, пюре из овощей и вареное яйцо с хлебом, выпейте молока.

    На ночь выпейте молоко.

    Порция должна быть такой величины, чтоб соответствовать вашим потребностям. Стоит помнить, что переедать крайне нежелательно.

    Диета при регрессе заболевания

    Если язвенная болезнь не дает о себе знать, ее проявления не присутствуют, то соблюдайте следующую диету. Она полезна и при гастрите.

    НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

    Для лечения гастрита и язвы наши читатели успешно используют Монастырский Чай. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
    Подробнее здесь…

    1 день

    Утром съешьте 2 яйца всмятку и кусочек пшеничного хлеба, запейте фруктовым киселем.

    Второй завтрак должен состоять из отварной говядины, гречневой каши и хлеба, чая без сахара.

    На обед съешьте окрошку, отварную рыбу и картошку с хлебом пшеничным, запейте все компотом и закусите сливами.

    Здоровый образ жизни при язвенной болезниПолдник должен состоять из кусочка хлеба с маслом, йогурта и персика.

    Поужинайте тушеной капустой, отварной говядиной с кусочком хлеба, инжиром и фруктовым суфле. Запейте молоком.

    2 день

    Съешьте 2 вареных яйца с пшеничным хлебом и закусите желе с фруктами.

    Через некоторое время покушайте рисовую кашу с котлетой из говядины с кусочком хлеба, выпейте кофе с молоком.

    Пообедайте молочным супом, пюре из картофеля с котлетой, мягкой грушей, йогуртом и чаем.

    Съешьте бутерброд, размявшуюся курагу и запейте фруктовым киселем.

    Поужинайте рисовой кашей с рыбой на пару и хлебом, закусите абрикосами и запейте молоком.

    Строгая диета Урала

    Также можно применять диету Урала в лечении язвы. Это тяжелая диета. Нужно каждый день принимать лекарство из зверобоя. Однако если вы будете с точностью ее соблюдать, то через год вы забудете о язве навсегда.

    Диета с вареными яйцами при язве желудкаЧтобы приготовить лекарство, нужно сделать следующее. В высокую кастрюлю на дно поместите асбест, а на него банку (1 литр). Лучше всего, если у нее будет широкое горлышко. Возьмите траву зверобоя и положите в банку, чтоб она полностью была заполнена. Налейте туда чуть-чуть оливкового масла. В кастрюлю налейте воды и поставьте ее на газ. Возле нее поместите другую кастрюлю, заполненную водой. Пусть эти две кастрюли закипят, и потом поддерживайте кипение.

    Кипение должно продолжаться шесть часов. Когда вода будет выкипать с той кастрюли, в которую помещена банка, то в нее нужно доливать воду с другой кастрюли, которую вы тоже ставили на газ. После 6 часов кипения убирайте лекарство с плиты, процедите его и уберите в темное место для хранения.

    Лекарство из зверобоя употребляйте по 1-2 ст. ложки перед едой примерно за 30 минут. Во время лечения придерживайтесь строгой диеты. Первые несколько дней лучше всего будет, если вы поголодаете. Потом дней 5 употребляйте третью часть яйца вареного трижды в день. Следующие 2 недели можно кушать овсянку и половину вареного яйца. После этого в рацион разрешается включить куриный бульон.

    Примерно через месяц или чуть больше можно употреблять куриное мясо в небольшом количестве. Придерживайтесь этой строгой диеты месяца три. После 10 месяцев лечения язвы можно садиться на привычную диету. Алкогольные напитки нельзя употреблять полгода и больше.

    Полезный совет для здоровья

    Если вы хотите пощадить свой желудок, то кушайте правильно, до 6 раз в день, по чуть-чуть. На первых этапах лечения уменьшите энергетическую ценность пищи, которую вы принимаете, то есть употребляйте меньше углеводов.

    Болеющему человеку понадобится соблюдать постельный режим, чтобы не использовать много энергии организма.

    Добавить комментарий

    Ваше имя

    Ваш комментарий