Добавить в избранное
Лечение гастрита Все про лечение гастрита и язвы

Супы при холецистите

Резкие боли в области желудка

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения гастрита и язвы наши читатели успешно используют Монастырский Чай. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

3. Спазмы в животе, для которых характерны поносы без крови и последующие облегчения, говорят о синдроме раздраженного кишечника, а кровянистые поносы – о болезни Крона либо же о язвенном колите.

Что такое аппендикс

4. При острых приступах слева в боку живота можно заподозрить разрыв селезенки, инфаркт и почечную колику.

5. Самой распространенной причиной острой боли в животе является наличие острой кишечной инфекции. Она вызывает повышение температуры, рвоту, ее постоянный спутник – острая диарея. Нередко неприятные уколы ощущаются в области всего живота.

6. Сегодня очень часто у людей встречается хронический панкреатит, который способен принять острую форму, чаще всего после переедания или большой дозы спиртного. Спазм локализуется в верхней области живота. Также может появляться боль, отдающая в спину.

7. О тромбозе брыжеечных сосудов скажут боли в районе пупка, обычно непостоянные, длительностью 3-4 минуты, сильное вздутие живота. Это невероятно опасно для человека, его кишечник остается без кровоснабжения. При таких признаках нужна экстренная помощь.

Где находится поджелудочная железа

Приступы у детей и взрослых

У женщин специфические спазмы связаны с месячными и порой не требуют терапии, но если приступы становятся все сильнее, это повод обратиться за лечением, в особенности, когда они сопровождаются сильной слабостью, тошнотой, повышением температуры, выделениями с неприятным запахом.

Ощущение острого недомогания может свидетельствовать:

  • о воспалении придатков или слизистой матки;
  • о разрыве яичника, перекручивании кисты;
  • о внематочной беременности.

Резкие боли при беременности допустимы, но иногда являются сигналами серьезных проблем, требующих срочного вмешательства специалистов: разрыва матки, отслойки плаценты. Подобные случаи нельзя игнорировать, а самолечение способно только ухудшить ситуацию.

У мужчин остро возникающие боли в животе могут свидетельствовать об урологических болезнях или патологиях костно-мышечного аппарата. При простатите и везикулите боли чувствуются в нижней части живота, а бывает и в правом боку, иногда ощущается даже сильнее, чем в промежности.

Характерной особенностью для детей является возможное развитие так называемых абдоминальных мигреней или спазмов сосудов кишечника. Специалисты выявляют такие заболевания примерно в 5 % от всех детских жалоб на резкие боли в области желудка. Мигрени сопровождаются тошнотой, рвотой, но они никак не связаны с инфекционными поражениями ребенка. Лечением в таком случае занимается не гастроэнтеролог, а невропатолог.

Возможные болезни

Необходимые действия

1. При внезапных резких спазмах, которые беспокоят в течение получаса и более, нужно сразу обратиться к врачу. Рекомендуется срочно лечь в постель, поскольку нужен покой. В домашних условиях лучшей первой помощью при болях будет положить на живот что-нибудь холодное, к примеру, пакет со льдом. Когда приступ сопровождают дополнительные симптомы (спутанность сознания, учащенный пульс), вызов кареты Скорой помощи обязателен.

2. Для точности диагноза лучше не использовать обезболивающие до приезда врачей. Не следует пить слабительные препараты, принимать еду и пищу. Многие считают, что сильным средством от боли является грелка или теплая вода, но это не всегда так: тепло часто провоцирует стремительное развитие болезни, поэтому дома необходимо избежать необдуманных действий.

3. Но что делать, если возникла острая боль достаточно внезапно и ее нужно успокоить до приезда врачей? Больному помимо предоставленного покоя необходимо дать обезболивающее средство вроде Нош-пы или Спазмалгона. В некоторых случаях лечение не понадобится, например, спазм сам проходит по истечении определенного времени при избыточном газообразовании.

4. Если у человека острая кишечная инфекция, сопровождающаяся тошнотой и диареей, то от самолечения лучше отказаться. Врачи обязательно назначат правильное лечение, пропишут нужные лекарства.

5. Для профилактики дисбактериоза могут быть использованы отдельные препараты, одобренные медиками. В ряде случаев помогает Аципол, который также назначают и при острых инфекциях.

6. Если острые приступы часто повторяются, это тоже повод проконсультироваться у профессионала для предотвращения дальнейшего развития болезни, которая, возможно, угрожает жизни.

7. Медики советуют вести правильный образ жизни, не переедать, ну а если уж желудок все-таки оказался переполненным, облегчить болевые ощущения помогут лекарства, улучшающие пищеварение.

Что можно и нельзя есть

Рекомендации по диете

Обычно медики назначают различные диеты. Они рекомендуют отказаться от всей вредной пищи, способной привести к поражениям системы пищеварения, и обогатить свой рацион витаминами и продуктами, которые восстанавливают общее здоровье.

Питание должно быть обязательно регулярным, есть надо часто, но небольшими порциями. Важно хорошо пережевывать пищу. От холодных и слишком горячих блюд придется отказаться, употреблять лучше пищу комфортной температуры.

Продукты, которые в большинстве случаев запрещены:

  • алкоголь;
  • жареная и жирная пища;
  • свежая выпечка;
  • острые приправы;
  • консервы;
  • грибы;
  • мороженое;
  • газированные напитки;
  • некоторые фрукты и зелень (редька, щавель, редис).

Продукты, которые нормализуют работу ЖКТ:

  • мясо, рыба и птица, обработанные паром;
  • каши на воде;
  • паровые овощи;
  • протертые нежирные супы;
  • молочные супы и каши;
  • кисломолочные изделия;
  • некислые фрукты и ягоды, лучше печеные;
  • слабые ягодные отвары, некрепкий чай;
  • растительное масло и сливочное;
  • мед, зефир.

Де нол при холецистите и панкреатите

Де-нол – гастропротекторный препарат на основе висмута, сравнительно недавно появившийся на фармацевтическом рынке, но успевший стать популярным среди врачей — гастроэнтерологов.

Он больше известен как противоязвенное средство, но используется в качестве вспомогательного компонента в комплексной терапии многих других болезней, в том числе панкреатита.

Механизм действия лекарства при этом заболевании обусловлен его свойством защищать поражённые ткани от действия кислот желудочного сока.

Де-нол при панкреатите

Фармакокинетика гастропротекторных средств заключается в формировании слизистой плёнки, защищающей ткани желудка от поражения кислотой, угнетении активности пепсина, нейтрализации солей желчных кислот.

Активные компоненты препаратов растворимы в кислой среде, в которой образуют клейкое вещество со щелочным свойством.

Соединяясь с белками некротических тканей, висмут образует с ними нерастворимые соединения, которые пломбируют участки, поражённые язвами и эрозиями, не допуская их дальнейшего разрушения.

Показаниями к назначению Де-нол чаще всего являются гиперацидный и бактериальный гастрит, язва желудка, продолжительная диарея, синдром раздражённого кишечника.

И, когда пациенты с воспалением поджелудочной железы обнаруживают в схеме лечения противоязвенный препарат, это вызывает недоумение.

Чтобы понять, зачем нужен Де-нол при панкреатите, следует обратить внимание на его свойства.

Препарат снимает воспаление, имеет вяжущее действие, образует защитную слизистую плёнку на поражённых участках железы, ускоряет процесс их регенерации.

Активен Де-нол по отношению к бактериям, провоцирующим заболевания желудочно – кишечного тракта. Его бактерицидное действие проявляется в нескольких направлениях:

  1. Разрушение ферментации внутри клеток бактерии.
  2. Не допускает прикрепления бактерии к стенкам органа.
  3. Делает микроорганизм малоподвижным.
  4. Воздействует на глубоко лежащие слои слизистой, восстанавливая их целостность.

Де-нол не вызывает у микробов привыкания, что препятствует возникновению резистентных форм заболевания.

Как помогает Де-нол при панкреатите

Поджелудочная железа – незаменимый орган в человеческом организме, если большая часть её клеток погибнет, это приводит к смерти.

Одна из основных её функций, помимо выработки гормона инсулина, — продуцирование панкреатического сока. В его составе – ферменты, расщепляющие жиры, углеводы, белок, поступающие с пищей.

В здоровом органе эти ферменты должны начинать работу в кишечнике, куда попадают по специальному протоку.

Но, если по каким – либо причинам происходит сбой, ферменты активизируются в поджелудочной и начинают перерабатывать её ткани.

Это приводит к воспалению, а при прогрессировании процесса – панкреанекрозу (гибели клеток).

Развивается панкреатит на фоне злоупотребления алкоголем, неправильного питания, желчекаменной болезни (около 20% случаев), травм живота, воспаления близлежащих органов, осложнения вирусных инфекций (гриппа, гепатита).

Заболевание характеризуется выбросом ферментов, что провоцирует усиленную выработку желудочного сока, вследствие чего в желудке повышается уровень соляной кислоты.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения гастрита и язвы наши читатели успешно используют Монастырский Чай. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Постепенно кислота разрушает слизистую желудка, вызывая воспаление. Де-нол назначают, чтобы предотвратить развитие гастрита и поддержать процесс восстановления повреждённых тканей.

Панкреатит острый и хронический

Препарат назначают при острой и хронической формах панкреатита.

Острый панкреатит начинается резкими опоясывающими болями, которые невозможно терпеть, рвотой, не приносящей облегчения, жидким стулом с непереваренными остатками пищи.

Нарастает общая слабость, учащается сердцебиение, выступает холодный пот.

Такое состояние требует немедленной госпитализации, поскольку несёт угрозу для жизни больного.

До приезда врача необходимо предпринять меры, которые поддержат человека и помогут предотвратить усугубление состояния:

  • ничего не есть и не пить, чтобы не раздражать железу;
  • лечь и расслабить живот, чтобы немного снизить болевые ощущения;
  • приложить к месту боли холод;
  • нельзя принимать самостоятельно никаких лекарств, это затруднит диагностику, так как клиническая картина заболевания будет смазана.

Хронический панкреатит не имеет ярко выраженных симптомов. Болезнь развивается постепенно, в течение нескольких лет, иногда от начала заболевания до появления первых явных признаков проходит до 10 лет.

На протяжении всего этого времени человек чувствует боли в верхней части живота после еды, лёгкую тошноту, вздутие, периодически бывает диарея.

Длительное продолжение болезни без надлежащей терапии приводит к гибели тканей поджелудочной железы, теряется её способность продуцировать гормоны и ферменты.

При этом больной не чувствует выраженной боли, иногда болевые ощущения вовсе отсутствуют.

О том, что у человека хронический панкреатит, говорит бледная и сухая кожа, потеря работоспособности, быстрая утомляемость, периодические расстройства стула, потеря веса при не нарушенном аппетите.

Терапия при хроническом панкреатите предусматривает назначение Де-нол вместе с препаратами обезболивающего действия, ферментами, витаминами.

Параллельно проводят лечение эндокринных нарушений, если они есть.

Как принимать Де-нол

Препарат представляет собой таблетки небольшого размера, покрытые оболочкой, которая растворяется в желудке.

Таблетку следует принимать, не нарушая её целостности, чтобы до желудка она дошла неповреждённой.

После лекарства нельзя пить молоко, снижающее эффективность средства, а также другую жидкость.

Принимают Де-нол при панкреатите по стандартной схеме, указанной в инструкции:

  • взрослые и дети от 14 лет – по 1 таблетке 3 – 4 раза в день за полчаса до еды;
  • можно последний приём лекарства оставить на ночь, после него ничего не есть;
  • допускается другой вариант — по 2 таблетки 2 раза в день за полчаса до еды.

Курс лечения составляет от 4 до 8 недель.

Запивают лекарство чистой негазированной водой, в течение получаса не принимают другие препараты, пищу, жидкость.

Запрещается совместное применение с Де-нолом других препаратов, активным компонентом которых является висмут во избежание передозировки тяжёлого металла.

В большинстве случаев Де-нол хорошо переносится и редко вызывает побочные действия.

Потемнение кала, языка и дёсен не считаются серьёзным побочным эффектом и не требуют прекращения приёма средства.

Если реакция организма на препарат внушает опасения, нужно проконсультироваться с врачом по поводу дальнейшего его использования. В числе побочных действий:

  • временные расстройства стула, тошнота, рвота;
  • зудящие высыпания на коже, крапивница;
  • отёк и воспаление дёсен;
  • нарушение памяти и внимания;
  • поражение почек (возникает при значительной передозировке);
  • проявления энцефалопатии (при длительном лечении большими дозами).

Де-нол можно применять для лечения при панкреатите у взрослых и детей старше 14 лет.

Если требуется назначение препарата ребёнку младшего возраста, врач принимает во внимание соотношение пользы и риска.

Ни в коем случае нельзя превышать дозу, которая рекомендована для ребёнка или увеличивать время курса лечения. Как правило, детям от 8 до 12 лет назначают 1 таблетку 2 раза в день, от 4 до 8 – 8 мг на 1 кг веса ребёнка.

Средства с висмутом нельзя применять беременным и кормящим женщинам, детям до 14 лет, людям с непереносимостью висмута и почечными патологиями.

Панкреатит невозможно эффективно лечить без соблюдения строгой диеты, это заболевание требует самых серьёзных пищевых ограничений.

При остром панкреатите первые 2 – 4 дня пациенту рекомендован полный голод, он может пить отвар шиповника, чистую воду и показанные при болезни травяные настои.

Дальше понемногу вводят слизистые протёртые супы, состоящие з картофеля, моркови, крупы (овсяной, рисовой) без соли, масла и специй.

По мере улучшения здоровья рацион постепенно расширяют, следуя рекомендациям лечащего врача.

Такой режим питания соблюдается до полной стабилизации состояния больного, нарушение диеты приведёт к тому, что панкреатит вернётся в острой или хронической форме.

Заболевание требует серьёзного подхода, поэтому самолечение категорически недопустимо. Все вопросы по применению лекарств должны быть согласованы с врачами.

Рецепты простых и полезных блюд при панкреатите

Рецепты простых и полезных блюд при панкреатите

  • 1Супы
  • 2Полезная закуска
  • 3Десерты
  • 4Печенье
  • 5Вторые блюда

1Супы

Супы при панкреатите очень полезные, в них содержится много витаминов, которые обогащают организм, повышают иммунитет и способствуют его усиленной борьбе с болезнью. В период обострения панкреатита пациентам следует соблюдать строгую диету, готовя блюда по определенным рецептам. На первое лучше есть диетические супы. Их нельзя готовить на основе жирных мясных, наваристых бульонов.

Картинка 1

В кастрюлю нужно налить воду, закипятить. Картофель среднего размера (3 шт.) очистить от кожуры, нарезать кубиками. Брокколи (6 соцветий) промыть. Овощи отправить в кастрюлю и варить в течение 12 минут. Вытянуть из кастрюли, оставить остывать. Затем их следует измельчить в блендере, в получившуюся кашицу добавить воду, в которой варились овощи. Количество добавляемой воды зависит от желаемой консистенции супа-пюре. Смесь овощей и воды требуется снова поставить на плиту на слабый огонь и довести до кипения. Готовый суп снять, немного остудить перед употреблением. В том случае, если состояние поджелудочной железы позволяет, то есть наблюдается ремиссия, допускается положить в такой суп немного соли, 1 ст. л. сливок или сметаны (нежирной), 25 г сыра.

Для следующего варианта нужна цветная капуста (200 г) и морковь (100 г), которые заливаются 300 мл воды и 200 мл молока. Полученная смесь на среднем огне варится до полной готовности. Когда суп поостынет, овощи измельчить при помощи блендера. В кремовую массу добавляется 25 г твердого сыра, натертого на терке. Крем-суп варится еще в течение 5 минут, подается к столу со свежей зеленью.

Можно приготовить и такой вариант: стакан риса необходимо промыть и соединить с 2 стаканами воды. Варить его на среднем огне до готовности. Куриная грудка (200 г) отваривается. Готовое мясо и рис измельчаются в блендере. К полученному пюре добавляется 0,5 стакана кипяченого молока, вода — количество регулируется по желанию в зависимости от того, какой густоты хочется получить суп-пюре.

Королевские креветки (500 г) требуется очистить, высыпать в кастрюлю, залить водой так, чтобы она полностью их покрыла. Затем нужно включить плиту и варить креветки в течение 7 минут после того, как вода закипит. Если нет королевских креветок, то можно взять обычные, только тогда их удобнее чистить уже после того, как они сварились. Тем временем требуется вымыть 2 крупных картофеля и 200 г кабачков. Овощи очищаются от кожуры и отправляются в кастрюлю с водой и молоком в одинаковой пропорции. После того, как овощи сварились, их следует пропустить через блендер или натереть на мелкой терке. Мясо креветок тоже пропускается через блендер или мясорубку. Все ингредиенты соединяются, украшаются свежей петрушкой, если заболевание не имеет острую форму, то в тарелку разрешается добавить 2 ч. л. сметаны наименьшей жирности.

В процессе приготовления первых блюд необходимо учитывать, что в острой фазе должна быть строгая диета при панкреатите, рецепты не должны включать перец, соль, зеленый лук.

2Полезная закуска

При серьезных нарушениях в работе поджелудочной железы доктора не рекомендуют кушать продукты, богатые клетчаткой. А она содержится в большом количестве в свежих овощах. Поэтому салаты можно готовить из отварных овощей.

Морковно-свекольный микс

  • морковь — 2 шт.;
  • свекла — 4 шт.;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • петрушка свежая — 4 веточки.

Вымытые овощи отвариваются в воде до полной готовности, вынимаются, очищаются от кожуры, натираются на средней терке. Салат заправляется маслом, лучше оливковым, если нет — подсолнечным, украшается зеленью.

В праздничное меню при панкреатите разрешено включить следующий салат.

Основные ингредиенты:

  • белое куриное мясо -300 г;
  • твердый нежирный сыр — 60 г;
  • салат листовой — пучок;
  • 0,5 белого батона.

Компоненты для заправки:

  • подсолнечное масло — 3 ст. л.;
  • свежевыжатый лимонный сок — 2 ст. л.;
  • куриный желток отварной — 3 шт.

Для салата потребуются сухарики. Батон измельчается так, чтобы получились кубики размером по 5 мм. Их требуется поместить в удобную посуду, слегка взбрызнуть маслом, перемешать и подсушить в микроволновой печи в течение 5 мин. Альтернативный способ — высыпать кубики в сковороду, подсушивая их на медленном огне, постоянно перемешивая или отправить в разогретую до 120 градусов духовку, чтобы получилась румяная корочка.

Картинка 2

Вымытые листья салата разорвать на части руками и выложить на дно салатницы. Куриную грудку отварить, нарезать ее и сыр небольшими кусочками. После того как все ингредиенты подготовлены, их следует выложить сверху на салатные листья.

Чтобы сделать заправку, требуется порезать мелко желтки, к ним добавить растительное масло и лимонный сок. Смесь тщательно перемешивается и равномерно выливается на салат. Такую закуску необходимо оставить на 20 мин, чтобы все компоненты хорошо пропитались заправкой, и только потом его можно подавать к столу.

Микс курицы с овощами и орехами:

  • куриная грудка отварная — 400 г;
  • пекинская капуста — 300 г;
  • морковь вареная — 2 шт.;
  • грецкие орехи — 10 г;
  • куриные яйца — 4 шт.;
  • сметана нежирная — 4 ст. л.

Пекинскую капусту нарезать соломкой и хорошенько помять руками. Отварную морковь очистить и натереть на крупной терке. Куриную грудку порезать мелкими кубиками. Грецкие орехи и вареные яйца измельчить ножом. Все ингредиенты отправляются в салатницу, заправляются сметаной и тщательно перемешиваются.

Следующий рецепт простой, а салат выходит очень вкусным. Ингредиенты:

  • рис отварной — 100 г;
  • сыр твердый нежирный — 150 г;
  • куриное яйцо отварное — 2 шт.;
  • телятина вареная — 200 г;
  • свекла отварная — 2 шт.;
  • йогурт нежирный — 100 мл.

Сыр и свеклу натереть на крупной терке. Телятину и яйца порезать кубиками среднего размера. Рис и остальные подготовленные компоненты смешиваются, заправляются йогуртом.

Следует учитывать, что блюда при панкреатите должны быть полезными и не вредить здоровью. Поэтому для заправки салатов специалисты рекомендуют использовать: подсолнечное или оливковое масло, нежирный йогурт или сметану. Нельзя применять майонез.

3Десерты

Рецепты диетических блюд при панкреатите на десерт очень разнообразны, каждый сможет выбрать себе что-то наиболее подходящее.

Изображение 3

Диетическая творожная запеканка. В период обострения болезни необходимо избегать употребления в пищу желтков, поэтому понадобятся только белки.

  • белки — 5 шт.;
  • творог — 500 г;
  • манная крупа — 1 ст. л.;
  • сахарный песок — 1 ст. л.;
  • яблоки Голден — 3 шт.;
  • вишни — 50 г;
  • бананы — 1 шт.

Творог превращается в однородный крем при помощи блендера. Яблоки и банан требуется очистить и измельчить вместе с вишнями в блендере. Творог соединяется с сахарным песком, манной крупой и фруктами, тщательно перемешивается. Белки взбиваются миксером до образования густой пены и аккуратно вводятся в уже полученную смесь. Творожно-фруктовая масса выливается в форму и выпекается в духовке в течение 35 минут при температуре 180 градусов.

4Печенье

Для этого рецепта необходимы такие ингредиенты:

  • сливочное масло — 2 ч. л.;
  • сахарный песок — 3 ст. л.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • рисовая мука — 500 г;
  • яблоки — 100 г;
  • изюм — 30 г;
  • морковь — 200 г;
  • разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Вымытые яблоки очищаются и превращаются в пюре. Вымытую морковь требуется натереть на средней терке. Изюм нужно замочить в теплой воде на 20 минут. Размягченное сливочное масло хорошенько перемешивается с сахарным песком и яйцом. Полученная смесь соединяется с яблочным пюре, морковью, изюмом, рисовой мукой и разрыхлителем. Замешивается тесто. Печенья могут иметь любую форму. Выпекаются они в течение 12-16 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Иллюстрация 4

Вариантом сладкого блюда при панкреатите свободно может стать торт, который не нужно выпекать в духовке. Нужно приготовить такие продукты:

  • персики — 6 шт.;
  • бананы — 2 шт.;
  • клубника — 200 г;
  • печенье — 400 г;
  • йогурт — 450 мл;
  • вода — 1 стакан;
  • желатин — 1 пачка.

Желатин разводится в теплой воде, в этот сосуд выливается йогурт, все тщательно перемешивается, чтобы получился однородный крем. Фрукты нарезаются тоненькими кружочками. На большое блюдо выкладываются слоями печенье, крем и фрукты. Сформированный торт отправляется в холодильник для застывания на 2 часа.

Порадовать себя легко при помощи снежков:

  • сахарный песок — 40 г;
  • белок яичный — с одного яйца;
  • малина свежая — 90 г;
  • пшеничная мука — 25 г;
  • ванильный сахар — 10 г;
  • вода — 120 мл.

Миксером на средней скорости взбивается яичный белок. После образования пены в нее понемногу вводится сахарный песок, ванильный сахар. В кастрюлю требуется налить воду и закипятить ее. В кипящую жидкость при помощи ложки отправляются шарики. Потом их аккуратно необходимо перевернуть. Кастрюля плотно накрывается крышкой, и снежки стоят на плите 3 минуты. Через указанное время их следует вытянуть из воды на тарелку и подождать пока с них стечет вода. Подаются на стол снежки с соусом. Чтобы его получить, требуется измельчить клубнику, затем смешать ее с пшеничной мукой и сахарным песком.

5Вторые блюда

Для приготовления рыбных фрикаделек понадобится филе судака (400 г). Его нужно пропустить через мясорубку. Белый батон (100 г) предварительно размачивается в 0,5 стакана молока с измельченной на мясорубке луковицей. Смесь соединяется с рыбой. От желтка отделяется белок и последний отправляется в фарш, который можно немного присолить. Все ингредиенты смешиваются, чтобы получилась однородная масса. Кастрюлю с водой требуется поставить на плиту, как только вода начнет закипать, в нее при помощи ложки фрикадельки отправляются в воду. Варить их требуется на протяжении 15-20 минут.

Изображение 5

При нарушениях функционирования поджелудочной железы прекрасным вариантом второго блюда будет куриное суфле. 450 г белого куриного мяса пропускается через мясорубку. К фаршу добавляется молоко 200 мл и белок 2 яиц. Полученную смесь следует взбить миксером. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпекания смазать подсолнечным маслом и вылить в нее подготовленную массу. Время запекания составляет 30 минут.

Диетические блюда при панкреатите, которые подаются на второе, могут быть представлены запеченной телятиной. 500 г телятины отваривается до полуготовности. Пластинками режется морковь, мелко рубится свежая петрушка. В мясе делаются небольшие надрезы, чтобы его нашпиговать морковью и петрушкой. Затем оно отправляется в духовой шкаф для доведения до состояния полной готовности и получения румяной корочки.

Блюда при панкреатите на гарнир готовятся очень просто. Для их получения допускается применять овощи отварные или протушенные, макароны, крупы. Как вариант необычного, а также быстрого и низкокалорийного гарнира можно предложить морковно-кабачковое пюре. Овощи очищенные, взятые в любой пропорции, варятся или готовятся в пароварке. Затем их нужно поместить в блендер, туда же налить немного воды, в которой варились овощи, измельчить их до кремовой консистенции. В периоды улучшения состояния больного диетическое питание может быть не таким строгим, поэтому в пюре допускается положить сливочное масло или сметану жирную.

К гарнирам разрешается подавать соусы, например, бешамель. В его состав входит сливочное масло и мука в равном количестве, которую следует прожарить, 0,5 стакана молока самой низкой жирности.

Питание при панкреатите должно быть согласовано с лечащим врачом. Он сможет точно установить перечень продуктов, которые разрешается кушать без вреда для здоровья. Но даже с учетом того, что не любая пища подойдет, блюд, разрешенных при таком заболевании, много. Все они полезные и низкокалорийные.

Добавить комментарий

Ваше имя

Ваш комментарий

Лучшее средство от гастрита и язвы


Лучшее средство от гастрита и язвы